Die Kaffeeakademie des Tchibo Coffeeservice lädt wieder zu neuen Kursen rund um das Thema Barista ein. Vier verschiedene Konzepte stehen für Interessierte zur Verfügung.
Wer profitiert von den Kursen der Kaffeeakademie?
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Insbesondere angehende Baristi, Bäcker, Konditoren und Auszubildende im Gastronomiebereich profitieren von den Inhalten der Kaffeeakademie. Wertvolles Detailwissen, der praktische Umgang mit neuen Maschinen und die Zertifizierungsmöglichkeit der SCAE-Schulungen sorgen für eine Weiterentwicklung, die sofort im eigenen Gastronomiebetrieb erfolgreich angewendet werden kann. Dadurch wird das eigene Wissen gewinnbringend erweitert.
Von der Bohne bis zum Heißgetränk: Die vielseitigen Kursinhalte der Kaffeeakademie
Die Barista-Kurse der Kaffeeakademie vermitteln ein umfangreiches Wissen über die Kaffeeproduktion. Theoretische Informationen wechseln sich teils mit aktiven Praxisübungen ab. Vier verschiedene Veranstaltungen stehen zur Auswahl. Das „Kaffee Basic“-Coaching übermittelt Grundwissen rund um den Anbau der Kaffeebohne und ihren Weg zum schmackhaften Heißgetränk. Die Verwendung eines Siebträgers wird vorgestellt, außerdem lernen die Teilnehmer unterschiedliche Arten der Filterkaffee-Zubereitung kennen. Eine eintägige Schulung um den Espresso knüpft an die erworbenen Kenntnisse der „Kaffee Basic“-Schulung an und findet unter dem Motto „Klein – kräftig – variantenreich“ an drei Terminen im Jahr 2016 statt. Hier erfahren Kaffeefreunde alles über den beliebten Energielieferanten. Beim „3-Größen-Konzept“ geht es um die verschiedenen Tassengrößen für unterschiedliche Kaffeesorten. Außerdem werden Hilfestellungen im Tagesgeschäft der Baristi gegeben: Vom perfekten Handling rund um die Kaffeeproduktion bis zur gelungenen Ansprache der Café-Besucher ist der Informationsgehalt dieser Veranstaltung groß. Die fundierte Barista-Ausbildung SCAE (Speciality Coffee Associtation of Europe) ermöglicht hingegen eine wertvolle Barista-Zertifizierung. Das einheitliche Zertifizierungsprogramm der SCAE ist in die Level „Foundation“ (Basiskenntnisse), „Intermediate“ (Fortgeschrittene Kenntnisse) und „Professional“ (Expertenkentnisse) gegliedert. Zu allen drei Leveln bietet die Kaffeeakademie des Tchibo Coffee Services Ausbildungen an. Auch individuelle Termine für Einzelteilnehmer oder Gruppen bis zu fünf Personen sind bei der Kaffeeakademie buchbar. Diese Veranstaltungen finden auf Wunsch im Hause der Teilnehmer statt. Dadurch kann das erworbene Wissen gleich im gewohnten Umfeld angewendet werden.
Termin auswählen oder vereinbaren
Für die „Espresso“-Schulung können sich Interessierte an einem der offenen Termine anmelden. Die Veranstaltung findet am 13.04., am 29.06. sowie am 14.09. diesen Jahres statt. Termine für die übrigen Schulungen können bei der Kaffeeakademie angefragt werden.